우족과 사골의 차이를 알아보자
우족과 사골은 한국 요리에서 자주 사용되는 재료로, 그 특성과 용도가 다릅니다. 우족은 소의 발목 부위로, 질긴 식감과 깊은 맛을 자랑하며 주로 찜이나 국물 요리에 사용됩니다. 반면, 사골은 소의 뼈를 의미하며, 우려내면 진한 육수와 영양을 제공합니다. 이 두 재료는 각각의 매력을 가지고 있어 요리에 따라 선택이 달라질 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다. 자주 묻는 질문 … Read more